¿YA TENÉIS A VUESTRA MEDIA MANDARINA?

Sí, sí no me he equivocado, he puesto mandarina. Es que a ver porque siempre tenemos que buscar nuestra media naranja, cuando las mandarinas también están riquísimas. Por todo este rollo que os acabo de meter jiji y porque lo prometí en mi Instagram os traigo esta receta de cupcakes de mandarina.

Ya se que se está acabando la temporada de mandarinas, pero id y aprovechad las que queden porque no os vais a arrepentir de saborear estos deliciosos cupcakes.

Con la receta que os dejo tendréis para unas 12 unidades.

Cupcakes de mandarina.

Ingredientes para la masa.

185 g de harina

1 cucharadita de levadura

115 g de margarina

110 g de azúcar

2 huevos M

El zumo de una mandarina

Ralladura de media mandarina.

100 ml de leche (la que queráis)

Ingredientes para la buttercream

250 g de azúcar glas

80 g de mantequilla pomada (que esté blandita)

El zumo de media mandarina

La ralladura de media mandarina.

Elaboración

Precalentamos el horano a 170ºC y preparamos una bandeja de cupcakes con 12 cápsulas.

Tamizamos la harina junto con la levadura y reservamos. 

Batimos la margarina junto al azúcar hasta que quede bien integrado. Añadimos los huevos de uno en uno. Volvemos a batir y cuando tengamos una mezcla homogénea incorporamos la ralladura y el zumo de la mandarina y batimos.

Por último añadimos la harina en tres partes alternando con la leche, así nos aseguramos de que no queden grumos. Cuando tengamos una mezcla homogénea la repartimos en las cápsulas (no más de 2/3 de su capacidad) y los horneamos durante 25 minutos aproximadamente. 

Mientras, preparamos la crema. Lo primero es tamizar el azúcar glas. La mantequilla debe estar muy blandita para que podamos trabajar bien con ella. Batimos a baja velocidad la mantequilla con la mitad del azúcar glas. Cuando esté medio integrado añadimos la otra mitad. Y en cuanto veamos que el azúcar no nos va a saltar por los aires subimos la velocidad y batimos durante 5 minutos. Añadimos la ralladura y el zumo de mandarina y volvemos a batir hasta que esté integrado.

Una vez estén fríos los cupcakes ya podemos meter la crema en una manga pastelera y decorarlos.

Como veis yo hice una decoración muy sencillita y con poca crema para que no hincharan mucho. Para decorarlos utilicé una boquilla de estrella abierta (1M de Wilton). Simplemente debemos hacer una espiral. Empezamos en el centro del cupcake y realizamos un movimiento circular en dirección al borde. Así se nos quedará un poquito hundido en el centro y parecerá una rosa.Además les quité la cápsula ya que me parecían más elegantes así.

Estos cupcakes los hice para celebrar mi cumpleaños con mis compañeros de trabajo. Y como no soy de plantar allí los cupcakes sin mas, pues hice un letrero muy molón que os podéis descargar al final de la entrada.

Pero si lo que queréis es hacerlos para vuestra "media mandarina" os he hecho un letrero alternativo que quedará muy gracioso.

Y como siempre os digo animaros a hacerlo que es muy fácil y además los compis o a quien se los deis les encantarán. Y si lo hacéis etiquetadme en vuestras redes sociales que me encantará verlos. Hasta la próxima.

LETREROS MANDARINA

REGALOS DIY EN CAJAS DE FRESAS

Me encanta que venga la temporada de fresas. Uno, porque están buenísimas y se pueden hacer un montón de recetas con ellas, batidos, tartaletas, brochetas... Y dos, porque nada más empezar a ver esas cajas de madera donde van se me ocurren mil maneras de reutilizarlas.

Esta vez he cogido dos para decorarlas y hacer un regalito a mis hermanas. Ahora os mostraré como es muy fácil tunearlas y además os quedará un regalo personalizado muy chulo.

La primera fue a parar a las manos de mi hermana mayor que como podéis ver es una enamorada del café. Para decorar esta caja no hay mucho misterio, simplemente pintamos los cuatro laterales con pintura negra y con un rotulador blanco escribimos el mensaje "100% ADICTA AL CAFÉ". De esta manera queda un efecto pizarra que queda muy chulo y elegante. Luego sólo queda llenarla de cositas "cafeteras".

Os voy a enseñar lo que yo puse para daros alguna idea de qué poner. Lo primero es este bote para que pudiera poner los granos de café y conservarlos. Era un bote de leche en polvo que decoré con la técnica decoupage. En este enlace os explico cómo hacerlo. En esta ocasión no cubrí todo el bote con servilletas sino que sólo puse el diseño en la parte delantera. Luego dejé alrededor un marco blanco y el resto lo pinte con una pintura acrílica ocre. Para que me quedara un efecto marmolado simplemente mojé una esponjita en la pintura e iba dando golpecitos en el bote.

Luego quería comprar una taza y encontré esta que me pareció perfecta para la ocasión. Además también vi este plato que tenía un color negro pizarra parecido al color de la caja, así que quedaba genial.

Y no puede haber un regalo "cafetero" sin café. Así que le compré un par de bolsitas de café en grano de diferentes intensidades.

La verdad que fue un acierto y le encantó. Si conocéis a alguien que le encante el café animaros que os lo agradecerá. Y sino ya sabéis que todo esto puede acoplarse a otros gustos como chocolate, galletas... lo que se os ocurra.

Y ahora os presento la segunda cajita. En esta ocasión aproveché unos tarritos que pinté para una entrada inspirada en las sandías y como le gustaron mucho a mi hermana mediana se los quise regalar. Y como contra más azúcar más dulce los quise poner en una caja de fresas que pinté totalmente a juego con ellos. Ahora os explico cómo.

Para pintarla cubrimos con cinta de carrocero las esquinas que sobresalen para no mancharlas y le diamos dos capas de blanco (si os fijáis aun se ve el logotipo de la marca pero no importa porque después pondremos una capa de color). Una vez seca en la parte inferior pintamos una franja verde. 

La dejamos secar bien y con rojo y un rodillito pintamos la parte de arriba dejando una franja blanca. Como veis me ayudo de la cinta de carrocero para hacer las franjas bien rectas. Os recomiendo que la quitéis antes de que seque del todo.

Cuando la parte roja esté bien seca ya podemos hacer con un permanente negro las semillas. Yo hice sólo unas poquitas para que no quedara muy cargado.

Como ya os he dicho dentro puse unos tarritos que había pintado para una entrada anterior. Y aproveché para pintar una botella con la misma técnica. Si le dais al enlace podéis ver cómo lo hice.

Para que quedara más bonita y los tarros y botella destacaran más puse en el fondo de la caja una tela blanca. Como siempre los tarros y la botella también son reciclados.

Y hasta aquí la entrada de hoy, espero que os sirva para coger ideas. Y ya sabéis no tiréis las cajas de fresas porque dan muchísimo juego y se pueden hacer infinidad de cosas con ellas. Además reciclamos que es muy importante. Hasta la próxima y ya sabéis que si tenéis alguna duda estaré encantada de que me dejéis un mensajito por aquí o en mis redes sociales. Nos vemos.